Dulceata facuta acasa nu se compara cu nimic din ceea ce gasim pe rafturile magazinelor. In primul rand are gust, pastrand aroma fructului natural din care este facuta. In al doilea rand, este sanatoasa, mult mai sanatoasa decat ceea ce gasim in comert si nimeni nu poate contesta acest lucru, oricate etichete cu „produs organic” ar fi lipite pe borcanele de pe raft. Si pentru ca se apropie toamna, sa luam aminte la o reteta de dulceata de prune fara zahar – uimitor de simpla.
O reteta simpla, atata de simpla incat nu e nevoie de gramaje, foloseste prune fara samburi puse intr-o oala metalica cu fund mai gros. Asezati oala pe aragaz la foc mediu si lasati sa fiarba. Evitati sa amestecati pentru inceput prunele care incep sa se inmoaie si sa elimine dulceata naturala, umpland bucataria cu un miros apetisant. Pe masura ce apa se evapora, continutul incepe sa capete consistenta. Atunci trebuie sa incepeti sa amestecati prunele, facand-o in mod constant pentru a evita prinderea lor de fundul oalei. Cand veti observa consistenta si culoarea specifica gemului de prune, atunci veti sti ca totul este gata.
Sa va fie cu spor!

sursa: TurdeTur

Potrivit ministrului, la şedinţă au fost prezenţi directorul financiar al fabricii „Bucuria”, directorul pe achiziţii, reprezentanţi ai companiei mixte moldo-germană „Südzucker Moldova” şi ai Camerei de Licenţiere.

Vasile Bumacov a criticat managementul fabricii „Bucuria” menţionând că o fabrică serioasă, care consumă 40 de tone de zahăr pe zi, nu poate să se trezească într-o zi că s-a terminat zahărul.

Potrivit acestuia „. Dacă în 2010 au stâns în medie 38 tone de pe ha, anul acesta ne dorim o medie de 40 tone de pe ha. În rezultatul prelucrării vom obține peste 100 mii tone de zahăr”, a afirmat ministrul.

„Se preconizează că Rusia și Ucraina, de asemenea, vor avea o recoltă foarte bună anul acesta. De aceea, putem să ne așteptăm la o micșorarea a prețului la zahăr”, a conchis Bumacov.

Pe de alta parte, publicatia Economist  scrie  ca  în condițiile în care necesitatea internă constituie aproximativ 65 mii tone, iar volumul total al producției în 2010 a fost de 120 mii tone zahăr, motivul din care cei de la „Bucuria” sistează activitatea pare, cel puțin, dubios.

„Bucuria” este, în proporție de circa 67 la sută, în gestiunea companiei ruse Trade House Valday, restul fiind deținut de firma din Moldova „Legenda” și circa 4,4 mii acționari.