legume – RO-MD.INFO

Până în toamnă castraveţii vor ajunge să coste şi 20 de lei

RadioOrhei — Sat, 15 Aug 2015 09:02:46 +0000

Anul acesta, castraveţii costă cu 2-4 lei mai mult în comparaţie cu anul trecut, iar până în toamnă preţul va creşte şi până la 20 de lei pentru un kilogram. Scumpirile sunt explicate de către producători prin faptul că recolta de anul acesta este practic în jumătate comparativ cu anii trecuţi.

Contactat de IPN, preşedintele Asociaţiei Producătorilor de Legume, Mihai Paciu, a spus că de vină sunt temperaturile înalte, dar şi lipsa de umiditate. Castraverţii absorb umiditatea din aer prin frunze, dar ţinând cont de lipsa de precipitaţii, cultura pur şi simplu nu a rezistat. Mai puţini castraveţi s-au făcut şi din cauza dăunătorilor. Preparatele contra dăunătorilor sunt scumpe, un kilogram ajunge să coste peste 3 mii de lei, iar agricultorii în mare parte nu şi le pot permite, spune Mihai Paciu.

Dacă în anul trecut în această perioadă un kilogram de castraveţi putea fi procurat cu 7-8 lei, anul acesta preţul a crescut cu 2-4 lei. Castraveţii din a doua recoltă sunt şi mai scumpi, pentru că se fac mai puţini şi pentru că zilele devin mai scurte şi cultura are mai puţină lumină solară.

Dacă anul trecut, în a doua parte a lunii august, un kilogram ajungea să coste între 11 şi 14 lei, anul acesta castraveţii se vor vinde şi 20 de lei pentru un kilogram, anticipează preşedintele Asociaţiei Producătorilor de Legume. Roadă este puţină mai ales în nordul ţării, unde majoritatea agricultorilor cultivă castraveţii în câmp deschis, iar condiţiile climaterice din acest an nu sunt potrivite, dar fiind că noaptea temperaturile sunt scăzute, iar ziua foarte înalte.

Cât ţine de recolta de roşii, Mihai Paciu a spus că şi acesta a fost afectată de temperaturile înalte şi de secetă, însă sunt suficiente legume pentru a acoperi cererea internă şi, cel mai probabil, preţul nu va fi foarte diferit în comparaţie cu anul trecut.

Secrete pentru congelarea fructelor și legumelor

RadioOrhei — Sun, 10 Aug 2014 09:38:36 +0000

Congelarea este una din cele mai simple metode de conservare a fructelor și legumelor și care permite acestora să își păstreze mare parte din proprietăți.

Cum se face, practic, acest lucru?

Pregătirea congelatorului

Chiar dacă păstrați congelatorul pornit și pe timpul verii, este necesar să îl supuneți unei operațiuni serioase de curățare, înainte de a-l umple cu rezervele pe care vreți să le păstrați peste iarnă.

Goliți-l și lăsați-l să se dezghețe, eventual grăbind acest proces prin introducerea unei cratițe cu apă caldă. Scoateți apoi rafturile și toate celelalte părți detașabile și spălați-l cu o soluție făcută dintr-un pumn de sare la patru litri de apă (sarea curăţă fără să fie abrazivă şi previna apariţia gheţii), iar la final ștergeți-l cu o cârpă foarte curată, îmbibată în apă cu oțet. Curăţaţi în mod similar toate componentele sale.

Nu folosiţi detergent de vase la curăţarea congelatorului şi nici alte substanţe similare, pentru că pot degaja vapori periculoşi ori genera apariţia mirosuri neplăcute.

Verificați garniturile congelatorului, astfel încât să vă asigurați că ușa se închide etanș, prevenind astfel modificarea temperaturii din interior, care nu trebuie să fie mai mare de -18 grade Celsius.

Click AICI, pentru mai multe

SLĂBIREA cu fructe şi legume NU este eficientă

RadioOrhei — Sun, 10 Aug 2014 09:20:20 +0000

Deşi prezintă numeroase beneficii pentru sănătatea corpului uman, consumul de fructe şi legume s-a dovedit totuşi ineficient în curele de slăbire, cel puţin în cazul în care persoanele care doreau să piardă kilogramele în plus nu renunţau şi la alimentele bogate în calorii.

Potrivit unor studii efectuate peste Ocean, un consum suplimentar de legume şi fructe proaspete nu duce în mod automat la pierderea în greutate, mai ales dacă acestea nu înlocuiesc alimentele bogate în calorii din dietă.

„Nu putem afirma cu toată certitudinea că există vreun efect al fructelor şi legumelor care să aibă un impact semnificativ asupra pierderii în greutate sau în prevenirea luării în greutate”, au afirmat cercetătorii americani, care au constatat „un efect aproape zero” asupra pierderii în greutate, în urma studiilor efectuate şi aprofundate.

Astfel, specialiştii recomandă reducerea aportului de energie ca modalitate de a contribui la pierderea în greutate. „Prin urmare, pentru a obţine acest lucru trebuie să reducem aportul caloric”, mai explică specialiştii americani.

Fructe si legume care atenteaza nu doar la buzunare, ci si la sanatate

RadioOrhei — Tue, 01 Nov 2011 11:59:26 +0000

Fructele si legumele vandute la piata agroalimentara din Orhei atenteaza nu doar la buzunarele, ci si la sanatatea cumparatorilor. Roada toamnei, care nu este deloc ieftina, mai abunda si in nitrati.

Analizele de laborator efectuate de curand de Centrul de sănătate publică (CPS) Orhei au constatat că aproape 18% din probele cercetate contin concentratii de nitraţi, ce depăşesc limita maximal admisibilă de 2 pana la 4 ori. In cateva mostre de ridiche de toamnă şi sfeclă roşie concentraţia de nitraţi era de 4 ori mai mare fata de limita permisa.

S-au depistat cantităţi sporite de nitraţi si în mostrele de legume colectate de la persoane fizice, care comercializau producţia agricolă în lipsa documentelor ce ar confirma calitatea şi inofensivitatea produselor.

In total au fost supuse investigaţiilor de laborator 35 de mostre de legume şi fructe comercializate pe teritoriul pieţei. Întreprinderii Municipale „Achiziţii Comerţ şi Pieţe” din or. Orhei.

Potrivit CPS Orhei, productia daunatoare sanatatii a fost scoasa din comert.