Ai auzit cu siguranta de gluten. Acea proteina lipicioasa care se gaseste in grau, orz, secara…  Cereale. Ne place aluatul pufos, bine crescut. E greu sa rezisti in fata unei paini proaspate, care miroase atat de apetisant cum numai ea stie. Pastele, berea, pasta de dinti, medicamentele, inghetata, mezelurile sau maioneza din comert pot contine, de asemenea, gluten. Toate, alimente procesate. Intoleranta pentru aceasta substanta e greu de depistat in conditiile in care nu intotdeauna analizele medicale evidentiaza existenta bolii.

Vezi AICI 9 semne ale acestei tulburari