SIMPLU, GUSTOS, SĂNĂTOS: dulceată de prune fără zahăr

Dulceata facuta acasa nu se compara cu nimic din ceea ce gasim pe rafturile magazinelor. In primul rand are gust, pastrand aroma fructului natural din care este facuta. In al doilea rand, este sanatoasa, mult mai sanatoasa decat ceea ce gasim in comert si nimeni nu poate contesta acest lucru, oricate etichete cu „produs organic” ar fi lipite pe borcanele de pe raft. Si pentru ca se apropie toamna, sa luam aminte la o reteta de dulceata de prune fara zahar – uimitor de simpla.
O reteta simpla, atata de simpla incat nu e nevoie de gramaje, foloseste prune fara samburi puse intr-o oala metalica cu fund mai gros. Asezati oala pe aragaz la foc mediu si lasati sa fiarba. Evitati sa amestecati pentru inceput prunele care incep sa se inmoaie si sa elimine dulceata naturala, umpland bucataria cu un miros apetisant. Pe masura ce apa se evapora, continutul incepe sa capete consistenta. Atunci trebuie sa incepeti sa amestecati prunele, facand-o in mod constant pentru a evita prinderea lor de fundul oalei. Cand veti observa consistenta si culoarea specifica gemului de prune, atunci veti sti ca totul este gata.
Sa va fie cu spor!

sursa: TurdeTur