Odata cu venirea primaverii in piete si prin gradini incep sa apara urzicile. Cunoscute pentru faptul ca sunt foarte utile organismului, datorita bogatiei in fier, vitamine si minerale, urzicile sunt indicate pentru o cura de revigorare si vitaminizare a organismului dupa lunile de iarna. Iata cateva idei de mancaruri pe care le poti pregati cu urzici .
Intr-o tigaie pune usturoi si lasa-l sa se prajeasca pentru maxim un minut apoi adauga urzicile spalate. Lasa-le sa se caleasca timp de 3-4 minute, amestecand mereu. Acest sote de urzici poate fi adaugat peste pastele cu branza, pregatite in prealabil, insa poate fi consumat si ca atare cu oua prajite sau fierte ori cu hrean ras deasupra.
Supa de urzici
Ai nevoie de o jumatate de punga de urzici, unt, ceapa, morcov, usturoi, telina, orez, smantana si zeama de la o supa de carne sau de legume. Ingredientele se fierb si amesteca pe rand. Rezultatul va fi o supa delicioasa si foarte hranitoare, pe care o poti servi si cu oua fierte si paine prajita.
Pilaf cu urzici
Pregateste un pilaf de orez iar cand este aproape gata, adauga-i si un pumn sau doua de urzici. Astfel, orezul va capata un plus de savoare din urzici, devenind si gustos, dar si cu mai multe vitamine.
click AICI, pentru mai multe